Nasi Goreng met garnalen en spekjes

Kook voldoende rijst voor het aantal personen met een bouillonblokje gaar en laat deze vervolgens afkoelen. Snij uien en knoflook en bak deze in een ruime koekepan. Doe de garnalen en spekjes erbij en schep alles regelmatig om. Voeg sambal en ketjap naar smaak erbij en daarna de afgekoelde rijst. Alles goed omscheppen en voeg de kruiden toe – gemalen komijnzaad en eventueel koriander. Laat dit een paar uur staan in een grote schaal op een koele plaats.
Voor het opdienen begint u met het bakken van eieren in een ruime koekepan voldoende voor het aantal personen. Roer de eieren door elkaar en snijd ze in kleine stukjes. Voeg de nasi goreng toe samen met verse nasigroente. Alles regelmatig omscheppen op hoog vuur. Lekker met pindasaus!