Recept met Scholfilet

Strooi zout en peper aan beide kanten van de scholfilets en wrijf het erin. In de koekenpan roomboter laten smelten. Wanneer de boter lichtbruin begint te worden, de filets erin leggen. Op hoog vuur aan beide kanten bakken totdat een bruin korstje begint te vormen daarna vuur iets lager in 10 minuten laten garen. Serveren met een groene salade en verse aardappelen. Droge witte wijn smaakt hier lekker bij. Voor de garnering kan eventueel peterselie over de aardappeltjes en de scholfilets gestrooid worden.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *